Finalizan en Huéscar las jornadas de la raza ovina segureña con record de asistencia

Ayer domingo finalizo la edición número 40 de las jornadas de la oveja segureña que se han venido celebrando desde el pasado jueves, cuando fueron inauguradas por la Delegada del Gobierno Andaluz, Sandra García, el Presidente de la Diputación, Sebastián Pérez y por el alcalde de Huéscar, Jose María Martinez.

Como indica Jose Puntas Tejero, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño. (ANCOS). La feria ganadera de Huéscar es el evento social, económico y cultural más importantes que de celebra en España en relación con la promoción, divulgación y exposición de la raza ovina segureña.
Las jornadas que nacieron hace 40 años con el Concurso Subasta Nacional de la raza Ovina Segureña y a las que hace 14 años se le sumo la Feria Agroganadera de la Comarca de Huéscar han batido este año su record de aceptación y asistencia de público.

Desde que se cambio la ubicación de la feria al recinto ferial agroganadero de “ La Almazara” construido expresamente por el Ayuntamiento y la Junta de Andalucía para albergar las jornadas y la feria agroganadera, han contribuido a mejorar las jornadas. Pero este año la excelente meteorología ha contribuido decisivamente al éxito de público que ha batido records de asistencia. Desde el primer día y con bastante anticipo a la inauguración oficial, el recinto y sobre todo la carpa instalada a la entrada del mismo, ha estado abarrotada de gentes de todas las edades que han disfrutado de cuatro intensos días de feria agroganadera.

Tras la inauguración de las jornadas en las que Jose Puntas, pidió a las administraciones que no dejen de ayudar a ANCOS para que pueda continuar desarrollando su trabajo y a la misma vez mantener los 18 puestos de trabajo que tiene esta organización ganadera. Y la obligada visita a la feria, en la tarde del pasado viernes se calificaron los lotes de han participado en el concurso morfológico y la subasta nacional que se celebro el pasado sábado, tras la Lonja de precios del ovino de Mercamurcia y el concurso de recetas elaboradas con cordero segureño.
También se celebraron unas jornadas técnicas, que esta vez fueron sobre la Reforma de la PAC. Otras actividades fueron una charla coloquio para el acercamiento y conocimiento del sector ganadero y los alumnos de bachillerato. Los talleres de esquilo de ovejas y de cencerros. El concurso de recetas, el festival de flamenco de pastores, la elaboración artesanal de queso y las cata maridaje de cordero segureño y vinos de la denominación de origen Calidad de Granada, han sido parte de las actividades que se han celebrado.

Novedades

Durante las jornadas dedicadas al cordero segureño que ya cuenta con la Identificación Geográfica Protegida otorgada hace escasos meses por la Unión Europea, se presento oficialmente el germen de la Cofradía Gastronómica y Cultural del Cordero Segureño. Cuyo presidente es el televisivo Manuel Giménez, que es oscense consorte.

Otra de las novedades fue la web de la feria, elaborada por la responsable del Centro Guadalinfo de Huéscar Luisa María Román.
Muy interesante es la elaboración de productos de quinta generación, en base al cordero segureño. En uno de los stand de la feria agroganadera el poblato Domingo Guijarro Sánchez presento la última de las novedades que tienen como base al cordero segureño, jamones de cordero, segureño por su puesto, tiene un peso aproximado de un kilo y ya se están comenzando a comercializar en distintas tiendas delicatessen.
De la vecina localidad de Galera, se estuvo promocionando también el primer cava brut elaborado en el norte de la provincia de Granada, que además utiliza una variedad de uva que solo de da en las comarcas de Baza y Huéscar.

Fuente: Ideal Granada